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Makká Gran Corte 2013

Especialmente diseñado con la conjunción de las variedades Bonarda, Cabernet Savignon, Tempranillo y Malbec.

Características:

  • Categoría: Vino Tinto
  • Varietal: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec y Tempranillo
  • Origen: San Rafael, Mendoza

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Rápido, fácil y seguro

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Malbec y Cabernet Sauvignon, Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza. Finca Victoria. Tempranillo y Bonarda, Cuadro Nacional.
CARACTERÍSTICAS DEL SUELO Y CLIMA: Suelos profundos, de francos a franco-limoso. Equilibrado en nutrientes minerales (nitrógeno, potasio y fósforo). Precipitaciones entre 200-300 mm anuales (principalmente en primavera y verano). Inviernos fríos y secos. Días calurosos y noches frescas, lo que da una muy buena amplitud térmica, lo cual se traduce en la calidad de los vinos.
FECHA DE COSECHA: 2° semana de Abril de 2013  Cabernet Sauvignon, 3º semana de Abril Malbec y Tempranillo, y 4º semana de Abril la Bonarda.
VIÑEDOS: Producción de uva de 40 a 60 quintales por hectárea. Riego por Goteo.
COSECHA: Manual en cajas plásticas de 15 Kg.
FERMENTACIÓN: Tradicional con fermentos autóctonos del viñedo y levaduras seleccionadas, entre 23 y 30 ºC. Maceración de 16 a 20 días.
CRIANZA: En su guarda, se buscó hacer foco en la micro oxigenación más que el aporte de madera, que dependiendo de cada Variedad, fue entre 10 y 16 meses, para luego tener una Guarda en Botella de más de dos años, logrando un equilibrado Bouquet digno de los grandes vinos.

Nuestras selección de Barricas resumidas en una Botella. Un vino que requiere de tiempo y oxigenación para evolucionar en cada copa servida y una sorpresa con cada sorbo. Un fascinante corte, único, que deja lucir los distintos varietales que lo componen; en la búsqueda de dar longevidad a la juventud de la fruta. Suave y sedoso, con un final largo muy particular.

Ideal para tablas de fiambres y quesos, tapas y platos de comida Gourmet donde los protagonistas sean los sabores. Muy bien con pescados y carne de aves.

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